提起啤酒相信大家并不陌生，相信大部分人都喝過，在啤酒中也分為兩大類，精釀啤酒與工業(yè)啤酒，常常有人說，喝過了精釀啤酒就不想喝工業(yè)啤酒了，那么精釀啤酒究竟是有什么魅力呢？又有哪些風(fēng)格呢？
精釀啤酒( Craft Beer ) , 有的也直接譯為“手工啤酒”。與精釀啤酒相對的,是大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)的工業(yè)啤酒。精釀啤酒只選用純正的小麥大麥,又十分講究啤酒花的品種及新鮮度,很多時候甚至連使用的酵母都是自家培養(yǎng)的,所以釀出來的啤酒味道濃郁,還可依照釀酒師的個人喜好,加入各種輔助原料,釀出特別風(fēng)味,比如咖啡味、巧克力味、檸檬味、櫻桃味等。
