簡單的說,精釀啤酒需要滿足三個(gè)條件:年產(chǎn)量小、自主權(quán)、傳統(tǒng),釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都是從傳統(tǒng)的或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。你只用明白一點(diǎn):精釀啤酒是個(gè)好東西就好，有自己的風(fēng)格，值得去。
精釀口味風(fēng)格強(qiáng)烈,酒液大多呈深棕色或稍深,酒體厚重感突出但相比于美式波特,英式波特更為柔和,焦香味道更明顯。這款如絲般順滑的波特啤酒有著巧克力、咖啡和香草的氣,收口苦且有燒烤味道,因此,也更加凸顯了它的絲滑感。
啤酒的釀造方法開始出現(xiàn)變化，從最早的天然發(fā)酵到利用酵母進(jìn)行上層發(fā)酵，再到早已流行的底部發(fā)酵。啤酒解決了一個(gè)有一個(gè)的問題，但是口味卻突然單一了起來。
如果你還對精釀啤酒了解甚少，可以先選擇一些非常有特點(diǎn)的精釀嘗試，相信你可以對啤酒有一個(gè)和以往完全不一樣的認(rèn)識。
